Gemeinsam mit unserer Schulmensa und dem Ernährungsrat Tübingen/Rottenburg sowie der Universität Hohenheim haben wir im Mai 2025 ein breit aufgestelltes Projekt zum Thema nachhaltige Ernährung mit Hülsenfrüchten durchgeführt.

In Vorbereitung der Projektwoche war proteinreiche Ernährung ohne Fleisch und gesunde Ernährung im Allgemeinen Thema in einer fünften Klasse der Gemeinschaftsschule. Zudem erstellten Schüler*innen einer fünften und einer siebten gymnasialen Klasse in ihren Vertretungsstunden Collagen zum Thema. Die Ergebnisse wurden während der Projektwoche an Stellwänden gezeigt, begleitet von einer Dokumentation unseres Bohnenzelts für den 2024 angelegten Schulgarten.
In der Projektwoche selbst kamen externe Referent*innen an unsere Schule und führten in drei siebten und einer achten Klasse verschiedene Workshops zum Thema Hülsenfrüchte im Rahmen einer Doppelstunde durch.

Und da beim Thema Ernährung nicht nur der Kopf, sondern auch der Magen überzeugt werden möchte, standen in der dreitägigen Himmelfahrtswoche leckere Gerichte mit Hülsenfrüchten auf dem Mensa-Plan: Chili sin Carne mit Bohnen, Linsen und Spätzle sowie Erbsenbratlinge.
Wir haben die Woche der Hülsenfrüchte nun bereits zum zweiten Mal durchgeführt. Im Vergleich zum ersten Jahr konnten wir noch mehr Schülerinnen und Schüler sowie Kolleg* innen damit erreichen. Auch im Elternbrief sowie auf der Homepage unserer Schule wurde es thematisiert. Wir waren begeistert, wie gut das Projekt ankam und wie nachhaltig es ist.

Jutta Richter (Leiterin der Klimaheld*innen AG)